進入“小滿”節氣，徐州蒜農最忙碌的日子到來了，隨處可見蒜農們勞作的身影，周邊的蒜客也紛至沓來，搶抓農時收獲大蒜。

　　邳州地處黃淮地區，每年的光照與雨量充足，土壤是富含微量元素的黃砂壤，非常有利于大蒜的種植。邳州大蒜種植面積60萬畝左右，畝產干蒜2110斤，年產量近80萬噸，是全國三大大蒜主產區之一。

　　今年大蒜價格比去年漲了不少，蒜農普遍效益不錯。目前八成干、直徑6.5厘米的大蒜田頭收購單價為2.5元/斤，蒜頭的畝均產值近萬元。

　　徐州是全國三個大蒜優勢產區之一，基礎好、規模大、質量優，特色優勢明顯。作為全市重點發展的食品和農副產品加工業中的重點產業，徐州大蒜系列產品在國內外具有很高的知名度和美譽度。

　　近年來，徐州市全力推動大蒜產業發展，推動大蒜產業品種研發高端化、栽植管護綠色化、產地初加工標準化、企業精深加工康養化醫藥化，推動全市大蒜生產由“小特產”升級為“大產業”。

　　大蒜產業區域化、品牌化、產業化等經營特點愈發鮮明，成為推進一二三產融合發展、助力鄉村振興的重要支柱產業、富民產業。

　　據徐州市農業農村局統計，徐州大蒜產業已實現全產業鏈布局。徐州擁有省級出口農產品示范基地15個，從事大蒜商貿和加工的企業近300家，其中國家級產業化龍頭企業2家，東方黎明集團年出口大蒜連續多年超過12萬噸，帶動當地30萬農戶共同致富。

　　未來，徐州以中晚熟頭蒜為主的集中連片綠色種植基地面積將穩定在100萬畝以上，產業集群總產值力爭突破400億元，帶動90萬人就業。

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