進入后期的庫蒜交易出現罕見的漲錢行情，大蒜價格一路高歌猛進！關注國際大蒜貿易網快手賬號(garlic51)，抖音賬號(51dasuan)，查看大蒜調研視頻和最新價格報道。 3月份金鄉一般混級從低價位的1.86元/斤左右上漲至階段內高點的（3月30日前后）2.32元/斤左右，累計漲幅25%。邳州6.5cm的級蒜更是從3.28元/斤左右上漲至（4月2日前后）3.88元/斤左右，累計漲幅六毛左右。

　　近兩年庫蒜價格盤點：

　　回顧往年歷史行情，進入三月份以后，庫蒜多會在價格調整后接軌新季大蒜，如2021年、2022年。盤點近兩年庫蒜價格走跌的原因，不外乎以下幾點：

　　一是2021年度、2022年度均是庫存量偏大的年份，市場處于供大于求的局面；

　　二是年后市場消費進入淡季，疊加庫蒜跌跌不休的行情抑制了買家的采購熱情；

　　三是市場對于新季的預期欠佳，市場人氣以及參與的資金量不高；

　　四是疫情、交通管制等外部不可抗力因素的影響，打壓市場信心。

　　2023年庫蒜價格卻一漲再漲：

　　而此次庫蒜價格的一漲再漲，既有剛性需求的驅動，也有市場預期的轉變。不過，如此超預期的上漲也使得下游市場有些措手不及。據多數批發檔口反映，終端市場的走貨情況并未隨著產地價格的上漲而有明顯加快。下游二、三級經銷商在產地價格上漲后采購貨源的積極性放緩，其原因在于價格的猛然拉升推高了貨物的折損成本。對于經銷商而言，隨著天氣轉暖，冷庫蒜貨源質量問題被擺到臺面上，折秤、動芽問題的出現使得分銷商的利潤空間被進一步壓縮，采購普遍謹慎。

　　今年早熟蒜薹減產價格高開：

　　據本網了解，進入3月中旬后，江蘇等地早熟蒜薹開始上市，受氣候因素影響，今年蒜薹的產量不高，且抽薹慢、長度偏短、較為細弱。豐縣產區白帽蒜薹大棚畝產量在600斤左右，而去年同期產區在800斤左右，隨后上市的露天白帽蒜薹畝產量在800-900斤，而去年同期的畝產量在1000-1200斤。豐縣白帽蒜薹的價格由上市初期的10-12元/斤，逐漸回落至4月6日的3.50-4.00元/斤。

　　河南淮陽產區上市的早熟蒜薹產量也不高，往年一塊地三四天抽完蒜薹，今年受氣候因素影響，產量上不去，每天抽一點，則需要一周左右抽完薹。白帽蒜薹今年偏細偏短，薹長在50-60公分，去年薹子粗長在60-70公分。河南中牟產區早熟蒜薹于3月28日前后零星上市交易，剛上市的蒜薹價格處于高位， 一個收購點一天也就收個幾百斤的量，其收購價格較高在9.00元/斤左右。對于蒜農來說,今年早上市的蒜薹收益還算不錯，田間地頭充斥著喜悅的氛圍。一周左右的時間，早熟蒜薹上貨量增加至3-4萬斤，收購價格也隨著貨量的增加有4.00元/斤左右的回落，收購價格降至4月6日前后的2.60-2.80元/斤，其紅帽蒜薹品質和去年相差不大。

　　河南早早蒜鮮蒜高價上市：

　　值得一提的是，雖然終端消費需求一般，但業內人士對于新季產情的預期改觀，多看好2023年新蒜價格。4月2日左右，新季早熟鮮蒜開始登上交易舞臺。據了解，杞縣五里河鎮其下轄的曹崗村及周邊有幾家早早熟鮮蒜開挖。從時間上來講，今年早早熟鮮蒜的開挖時間比去年早上幾天。其蒜種是在冷庫里打冷40多天的蒜種，收購價格還比較令蒜農滿意。據了解，剛上市時的收購價格在2.80-3.00元/斤。當前早早熟鮮蒜開挖的時間還不足一周，開挖的鮮蒜成熟度較差，米子也較小，鮮蒜個頭有四公分的、五公分的、零星地塊也有七公分的蒜頭。不過，蒜頭在五個半以下的鮮蒜較多，據本網了解，當前開挖的地塊一畝地的產量多還不足兩千斤，這幾家地塊的鮮蒜產量多在1700-1800斤，也有個別地塊產量在1900斤的（時間截止在清明節前）。

　　與上一年度鮮蒜上市初期的市場賣價來比的話，2022年早早熟鮮蒜開挖初期的收購價格在1.80-1.90元/斤，個頭多在5.5cm及以下；2021年上市初期的收購參考價格在2.50元/斤左右。2023年早熟鮮蒜的收購價格高于2021年高于2022年。但要說到產量的話，業內人士存在較大分歧，有認為減產的，也有認為差別不大的。據本網了解，產地開挖的鮮蒜多是用于批發市場鮮食，個頭也尚未完全成熟，其產量難有較大的參考意義。提及去年的早早熟鮮蒜產量，去年清明節過后上市的早早熟鮮蒜的畝產量也多在1900斤左右，個別也有2400斤/畝的地塊。從感官上來說，市場對于2023年對于新季大蒜比較看好。

　　相信，隨著河南地區早早熟鮮蒜的開挖，業內人士對于新季大蒜產情的關注度或將持續攀升，更容易吸引短期主力資金流入。而如今留給冷庫蒜的銷售時間正在縮短，終端市場客商采購也有畏高情緒存在，庫蒜市場始終存在賣貨壓力。在新老蒜接軌之際，庫蒜還會失控嗎，而新蒜會有個好收成，好價格嗎？歡迎評論區留言探討。持續關注國際大蒜貿易網（dasuan51），會有更多精彩等著你！