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隨著世界經濟一體化進程的不斷加快，出境植物檢疫在農產品出口貿易中的作用越加顯得重要。植物檢疫部門能夠充分發揮自身的優勢，積極為我國農產品打入國際市場創造條件。一方面按照國際通行的質量系列管理模式和國外的植物檢疫要求，對農業生產進行指導，建立符合國外的植物檢疫和衛生要求的優質、高產、無病、低毒的農產品生產體系。另一方面通過與國外植物檢疫部門的多邊、雙邊檢疫談判，加強我國農產品出口的解禁工作，不斷解除一些國家對進口我國農產品的限制。大蒜及其制品出境的檢驗檢疫又包括檢驗檢疫法律法規和具體業務流程。
1、我國大蒜及其制品出境的檢驗檢疫法律法規標準
目前我國涉及到大蒜及其制品出境的檢驗檢疫法律法規及標準已經比較健全，具體如下：
《中華人民共和國進出口商品檢驗法》及其實施條例
《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例
《中華人民共和國食品衛生法》
《出口食品生產企業衛生注冊登記管理規定》
《出口速凍果蔬生產企業注冊衛生規范》
《出口脫水果蔬生產企業注冊衛生規范》
《出口淹漬菜生產企業注冊衛生規范》
《出口食品、農產品免驗管理規定(試行)》
SN/T 0978-2000進出口新鮮蔬菜檢驗規程
SN/T 0626-1997出口速凍菜檢驗規程
SN/T 0230.2-1993出口脫水大蒜制品檢驗規程
SN/T 0301-93出口腌漬菜檢驗規程
SN/T 1104-2202進出境新鮮蔬菜檢疫規程
SN/T1122-2002進出境加工蔬菜檢疫規程
2、我國大蒜及其制品出境的檢驗檢疫業務流程
我國大蒜及其制品出境的檢驗檢疫業務流程詳見下圖
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